食品行业

作为食品膨松剂，广泛运用于面包、饼干、谷物食品、奶油等产品中

饮料行业

酒石酸作为酸度调节剂允许用于软饮料，葡萄酒生产中调节酸度，改善口感平衡

医药行业

利用其光学活性，作为化学拆分剂

建材行业

作为缓凝剂应用于石膏制品，调节凝固时间，优化加工工艺

金属行业

能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂